SI project 86 ~ 104

11月分: ミートソースパン×3、バゲット×8(うちラスク×2)、豚まん×3、食パン×3(うちラスク×2)、マロンロール×2

ラスク2度失敗。3度目に何とか満足いく仕上がりになった。覚書としては、1cm幅の食パン6枚を3×2に切る。150度で10分から焼きしてから、チョコレート130gとミルク150g+αとブランデー大匙2杯の液に1時間程漬け込む。150度で片側20~25分。今回30分焼いて少しやりすぎかなと思ったので。

最近パンを食べていないな。冷凍庫が一杯になってきた。あんまり食べていないのにミートソースとかマロンクリームとか作るからパンを作らないといけなくなる・・・。いつ食べきれるんだろう?

(November 2017)