栗つづき

今年も焼きました。マロンロール。今回は3.94lb購入し、約1kgをマロンペーストに、260g程を焼いてマロンロールに巻き込み、残り約500gを冷凍させました。マロンペーストは半分を冷凍。これらを使ってクリスマスにブッシュドノエルを焼こうかと計画中。

マロンペーストは甘さ控えめにして焼き栗と一緒にパールシュガーを巻き込みました。残っていた卵を塗ったので焼き上がりもきれいに美味しく焼きあがりました。冷凍庫へ、Let’s go!

(November 2018)