自宅待機命令4週目

やってきました、月曜日(4月13日)。今週も頑張りましょう~!今日も朝から良いお天気。いつもの用に掃除・洗濯から。と言ってもいつもよりも回数が多いので今日の午前中だけの物でもないのですが気のもので。

玉ねぎタルトは玉ねぎ2個半、卵2個、ベーコン3枚、ミルク120ml。400度で30分ほど。この位の量が漏れずに余ることもなく良かった。控えめを心がけよう。残りはパルミエを焼く予定。

カリグラフィーの清書に取り掛かり、合間にパン焼きとガーデニングを。昨日の雑草抜きに調子づいて裏庭右角に手を付けましたが大変!雑草というか芝生というかが全てに絡みあっていて抜けない。5分の1位で疲れ果てました。ミルクティーで一息。はぁ。

Terrace Houseようやく配信されてましたね、!暇つぶしになるわ。

本日のメニュー : 玉ねぎのタルト&サラダとキノコソテー。Chateau Andriet飲み終わりました。

火曜日も良いお天気。気になっていた所の掃除を。結構きれいになった。カリグラフィーのギルディングを。最近、うまく出来ていなかったのですが今回は何とか成功しました。ほっ。一気に色も塗ってしまおう!

ガーデニングをする元気はなかった。お天気良過ぎたしね。なので、前庭の、目立つタンポポだけ取り除いてみました。いたちごっこだけどね。

ご近所さんがSweet 16のパーティをしていたよう。沢山の車がお迎えに来ていたけど良いのかな?近寄らないでおこう。

本日のメニュー : カツサンドとチリビーンズ&焼き立てバゲットで卵サンド。

水曜日は曇り空からスタートしましたが良いお天気。少しのガーデニングを。一気にやるのは無理だと悟った。少しずつ少しずつで今週中にできるかな?

カリグラフィーは1作品完成。既に記事をUPしましたがなかなか綺麗に出来上がりました。

夕方、Uwajimayaへ買い出しに行くことに。今年に入ってから行っていなく日本食がほとんどない状態になっていたので。思っていたより普通でびっくりしました。お米も山ほど売られていたし品切れの商品が分からないくらい。あ、でも麹はなかったけどね。

しばらく来ないだろうと思うのでまた山ほど買ってしまった・・・ま、一気に食べないし良しとしましょう。あ!鰹節忘れた!!!

本日のメニュー : 豚キャベツ&クスクスとUwajimayaで購入したつまみ。

既に木曜日。何だか流れが速く感じる。この生活に慣れたのかな?昨日の乱れた食生活が響いたのか一気にニキビが3つも!あああ!!!

日本食をせっかく買ったのでお弁当風に作ってみた。卵焼きにサラミが入っているし、おにぎりにはチーズが入っているしと純和風でもないんだけど。というか蓮根以外は全て家にあったものだけど。

そして3時のお茶つにはパルミエを焼いてみた。砂糖ではなくチーズなんだけど。

午後は裏庭の雑草抜きの続き。大分はかどった。後1日で終わるかな。この後は反対側の部分の雑草抜きです。これが終わればひと段落。今日も疲れ果てた。いい汗かいたし。明日は休むかな。

きちんと全身をカバーしていたというのに服の上から10㎝程の切り傷が!きちんと消毒しておきました。化膿したら最悪ですしね。 

木金は休肝日にしました。

本日のメニュー : 焼きおにぎり&レンコンのきんぴら&卵焼きと豚の生姜焼き。

金曜日です。本当今週は早かった。何故だろう?

何だか寝つきが悪くて少し朝寝坊。その後、昨日の残りの庭仕事を。終わりました。そして芝を刈って汗だくに。来週からは最後の場所、裏庭左奥の雑草抜きに取り掛かります。

今週は食材が足りなくなることはなさそうかな?でも肉をもう少し買うべきかな。肉星人がいるし。野菜は十分。でも、冷凍させている野菜が少なくなってきた。

本日のメニュー 豚の生姜焼き&いんげんの胡麻和え&クスクスとリーキとキノコのパスタ。

土曜日は雨でスタート。今日から天気は下り坂のよう。今までが4月にしては良過ぎたと思いますが。折角の週末散歩デーどうなるか。

週1のお買い物デー。人数規制が掛かってました。キチンも地面にマークもしていた。でもゆるかったですけどね。やはり小麦粉が品薄。ストアブランドのみになっていた。しばらく待とう。それ以外は全てあったと思う。

特に薄味ではないのですが、味の濃い料理を家で作らない私。調味料もあまりないしね。当分外食できないだろうしTake Outは普段からあまりしないので家で作るしかないと色々買ってみた。とりあえずカレーだね。Uwajimayaでもカレールーは買わなかったし自分で作ろう。

カレーは味の変化にはなったけど、外食と比べるからいまいち美味しくないですよね、まずくはないけどね。残念。(追記) : いまいちなカレーでしたが翌日に少し残っていたのを食べると美味しかった。パンチには欠けるけど明らかに美味しかった。やはりカレーは2日目が美味しいが本当か?

ワインの消費量は減ったかな?と思ったらビールと梅酒へ多少の脱線。でも、私は木金は休肝日ですよ。今週かったのはこちら。

本日のメニュー : アボカドトーストとタイカレー。

日曜日です。朝からとても良いお天気。恒例の散歩を。湖沿いは混んでいるので住宅街を歩くと空いていました。いつものカフェでTake Outを。こちらは、勿論タイミングなのでしょうが、段々人が増えてきている感じ。そして街中にも人が沢山。ま、お天気も良くなってきているし多少の自粛疲れもあるのかな?

ピーマンの肉詰めついでというか、ピーマンの肉詰めがついでというか、ボロネーゼを作った。何種類かアレンジして活用しようかと。あまり好みでなかったLa Vieille Fermeを使いました。そういえば、気に入ったVieux Papesがまさかの売り切れ。

本日のメニュー : アボカドトーストとパプリカの肉詰め&レンコンのきんぴら。

18日以降に徐々に活動開始か?と言われていますが、どうなるんでしょうね。というかまだ1か月先か・・・薔薇の季節ですね。とりあえず次の1週間も頑張ろう。

(April 2020)

自宅待機命令3週目

自宅待機命令が出て以来初めて良く眠られなかった。何故だろう?でも頑張っていつも通りに起床。そして掃除といつものルーティンで。とても良いお天気だったので、昨日のガーデニングの続きを。こぼれ種で発芽したであろう小さなセイジ2株を移植。大きくなってください!

前庭から始めるのでどうしても裏庭の家庭菜園前たどり着かない。明日がお天気だったらまずじゃがいもを植えてしまおう!

ロマネスコが少し成長しました!こんな小さいのがあんな大きなロマネスコにまで成長するのかははなはだ疑問ですが。ま、楽しみます。

鶏肉を唐揚げ用に下味をつけて冷凍させました。揚げてからも冷凍できるらしいけど。もう1パックの鶏肉は再びグラタンにして冷凍させておこう。

 本日のメニュー： ブリスケットチリとキノコ&リーキパスタ。ワイン1本が空に。早くない?

火曜日は曇りでスタートでしたけど朝一でじゃがいもを植えました!半分ほどが既に芽が大きく成長してました。成長が早い方をフェンス側2列に家側2列は発芽したばかりの種イモを。大きく育ってください!

日用品全てを購入した・・・と言いましたが、今になって買い間違いていたと言い出した。全く計画性のない奴だけどこういう非常事態には助かる面もあるので怒りは収めよう。警報が1日中ピピピッ!とうるさかった。

ついでに買ってきて欲しいものをリストアップ。クリネックスはラスト1個を買えたらしい。トイレットペーパーはいまだになかったとか。謎だ。後は欲しかったMr. Cleanの繰り返し使える手袋。手洗い回数が増えたので手が荒れがちに加え、食器を洗う回数も増えているので。これで一安心。

さて、小麦粉は買えていますが、米の買い置きがない。Uwajimayaにしばらく行っていないしね。5Lbs(6.8kg)のパックが余裕で1年以上持っていたのですが甘酒を作り始めたから消費ペースが上がった。月に3~4合は甘酒で消費するので。今で袋半分くらいは残っているかな?ま、今までのペースなら夏頃までは余裕で持つはず。特に日本食材がしょうゆと海苔以外ないし。

先週末の買い出しではスパイス類が品薄。選択肢が少ない中選んだのがこれ。Veganですよ!初めて買った。冷凍餃子を茹でてこのチリオイルにつけて食べました。まずくはないけど味に深みがないな。何かスパイスを足したいけど来週の買い出しで買えるかな?そして、水餃子のお供は貴重(?)な米を使って焼きめしを。美味。

Supermoonでしたね。昨晩も見ましたけど。明るく綺麗でした。探さなくても月がどこにあるか分かった。

本日のメニュー : ビーフブリスケットチリと水餃子チリソース&焼きめし。

そういえば、自宅待機令が出る前から買えなくなっていたのがこれ。今回もやはりなかったようで。他のフロスはあるので問題はないんだけどね・・・

水曜日。今日はとてもお天気。逆に良いお天気過ぎてガーデニングをするの辞めた。何だかいまいちやる気が起こらず。料理をしたけどいまいちな出来でそれも更に気持ちを落ち込ませる。カリグラフィーをして音楽聞いて室内で過ごしていました。こんな日もあるさ。

本日のメニュー : ビーフブリスケットチリとパングラタン。

木曜日は今週で一番良いお天気らしい。タンポポを抜いてみた。それ以外の雑草を抜く元気はない。2月の庭1でUPしたプロジェクト。その後、小石を購入しなかったのでとん挫してます。残りの部分に雑草も生え出したので整えつつ土の中から石を掘り起こす地味な作業を。大きさがバラバラだけど石の再利用。

食材が残り少なくなり献立に悩みだしてきた。チリも今日で終わったし。明日は何を食べようか。

本日のメニュー : ビーフブリスケットパスタとポークピカタとお好み焼き。

金曜日も良いお天気。ケーブルの人がこんな時に来るというから待っていたのに来ない。ま、良いけど。マドレーヌを焼く準備を。5本目のボトルが開いた。休肝日を作ろうかな。

本日のメニュー : サラダ&ベーコンエピとハムチーズオムレツ。

土曜日は曇り空スタートで多少の雨もあったけどのちに晴れた。週1回のショッピング。お肉が戻ってきていた。小麦粉は戻っては来ているものの私の好きなブランドがない。もう少し待ってみよう。

それなりに人はいる。そして沢山買っている人がいる中、2~3個しか買わない人もいる。ライフスタイルはそれぞれですね。マスク率もそんなに高くない。気にする人はデリバリーにするのだろうな。

前回買った左写真の左(La Vieille Ferme)と右写真の真ん中(Chateau Andriet)のワインは私の好みではなかった。Vieux Papesは気に入ったので2本買っていた。そしてこちらも。

先週までいかないもののやはり合計額は高い。でも、今まで外食で週に$50~$100、更に平日ランチ代が$50~ということを考えると、それほど悪い額ではないなと。ワイン代も含まれているしね。

マドレーヌは同じように焼いたのに最初に焼いたもの方が良く焼けた。何故だろう?明日のイースターのホットクロスバンの変わりに焼いたけど既に半分くらいなくなった。

ケーブルの人と色々あった結果、火曜日に来ることになった。またドタキャンじゃない?!

コロッケといい、グラタンといい、時間をかけて作ったものはそんなに受けが良くない。でも、冷凍できるし面倒くさいけど後に楽ができるのでね。非常事態に好きなものだけが出てくると思うのが間違い!

本日のメニュー : サラダとコロッケチーズ載せ。

日曜日も良いお天気。そら豆が発芽してきていたので定植を。殆どが発芽してくれていたので間引きをするのは忍びないですが、キュウリも植える予定なので場所を作らなければ。

その後は、恒例の散歩とコーヒーを。散歩と言っても街中なのでそこそこの人がいて、6Feetを開けるのが大変な時も。サイクリング人も多かった。良いお天気ですものね。私も何か新しいことを始めるかと思いつつ現状維持で精一杯。

そういえば、レストランでのTake Outをあまりしたことがないので、今が良い機会かとも思うけどいまだ実現せず。ガッツリ味の濃いものが恋しい日々。

裏庭正面の雑草抜きを。ここは昨年余り手をかけなかったので雑草が酷くてやりたくなかったのですが、時間がある今手を付けねば!と頑張りました。思ったより取り除きやすく2時間掛からずにきれいになった。グラウンドカバーも雑草と落ち葉に負けず頑張ってくれていたし。これからの成長も期待してます。

ラム肉を買いたかったけど店頭になかったので豚肉を。特別感はないけどね。

本日のメニュー : ホットサンドとローストポーク&野菜。

フルーツ消費量は多かったのですが、自宅待機になってからはイチゴ＋αをマリネにしてます。食べる量が減っていて1週間は余裕で持つように。フルーツのシーズンが来る前に少しは落ち着いてくれていると良いのですが。はちみつレモンも美味しく浸かってます。ビタミンC!

カリグラフィーは2作品は下書き完成。両作品ともやはり絵で悩む。来週中には最低でも1作品は仕上げたい。

4週目も頑張りましょ~!

(April 2020)

自宅待機命令2週目

2週目の出だしは荒れ模様の予報。朝起きたら良いお天気だったのでいつもの掃除を済ませてから餃子つくり。レシピが言う通り皮が固くて扱いずらかったけど、冷蔵庫で寝かせると伸ばす時は問題なく。レシピ覚書：(53個；粉500g、熱湯250㏄、豚肉、キャベツ各400g)具はもう少し多めでも良い。皮は13g以下でもOKかも。

時折激しい雨が降ったり太陽が顔を出したりと忙しい天気。

2日目は豚まん作り。豚肉1kgの塊を買ったので昨日の餃子に続き、一気に作って冷凍させておこうかと。何だか料理ばっかりしている気がするので息抜きの為にも。残りの豚肉、キャベツそしてシアントロを使ったら具が出来過ぎた。豚まん18個では半分くらいしか使わず。急遽、餃子を追加して作ることに(前日の半量)。40個できた。

一瞬の晴れ間を狙ってアジサイの挿し木2株を移植。写真右は前回移植したアジサイの隣。残り3株はどこに植えようかな?そら豆が発根してきました!ロマネスコはまだですが。今日は雨に加えてヒョウも降り昨日より忙しいお天気。

  

4月に入った3日目。晴れ、と思ったら雹が降り肌寒い。室内でおとなしくしておこう。ロマネスコが発芽しだしました!Arugulaを種から挑戦することに。

自宅勤務者がいると多少気を遣うので大活躍してます!でも、Netlixなどがつながりにくい。スマホだと聞ける。

 沢山揚げたからあげが美味しい。明日は冷凍させておいたマントウと食べよう。スゥイートチリソースがないのが残念。

4日目の木曜日は曇りでスタート。今日はリラックスディにしようかな。冷凍させていたもので簡単に済ませようかと。でも、マントウがもうないし食パンも残り少ない。また作っておかないと。やはり小麦粉は買っておこう。

午後からは晴れてきたので散歩にでも行くか芝を刈るかで悩んで芝を刈ることに。いい汗かきましたよ。残すは前庭の芝刈りと裏庭の雑草抜き。時間は十分あるので疲れ過ぎないようにゆっくりと。夜には軽いヒョウと雨も。今日できることは今日しておかないとダメですね。教訓。

自宅待機命令が5月4日まで延びましたね。分かっていたことではありますが、なかなか大変です。でも、出来ることをするのみです。あ、ワイン2本飲んじゃいました。飲酒量が増える予感。

ようやく金曜日。早いんだか遅いんだか良く分からない。肌寒く雨やあれれもちらつくお天気だったので家でのんびりと過ごしました。掃除、洗濯、そして食ぱんを焼く。食材が尽きてきたので冷凍させていたものを駆使してご飯を作る。

待ちに待った買い物デー。食べる量が増えたのでどのくらい買えばよいのか分からずだった先週。今回はきちんとメモをもって買い出しへ。でも、期待していたのがなかったり意外なものがあったりするのでなかなか難しい。ほぼほぼ思い通りのものが買えたかな。スパイス類がなかったけど。

   

左写真の右はリピートです。値段の割に満足だったので。飲み過ぎ注意。そういえば今日は買い物客が多かった気がする。勿論、通常時よりかは空いているけど。マスクをしている人はいまだに少数派でした。ま、これも時間によるんでしょうけど。6Feetを気にする人は少ない。

しかし、値段が凄かった!確かにカードが一杯だなとは思ったけど。$300って。ホリデーでもそんなに買わないよ。ま、今週で全部食べるわけではないけど。保存のきくものはある時に買っておかないと次回ないかもしれないしね。小麦粉も欲しいのがなかったし。残念。

さて、買い出し後どこまできれいにすれば良いのか悩むところ。とりあえず直ぐ使わない物は地下に置くことに。そして野菜などはできるものは直ぐに洗ってして料理してしまう作戦に。後はコンテイナーに移し替えて保存。結構な労働だけど他にすることもないし。コンテイナーだけは山ほどあるし。ジップロックも買えたし何とかなるだろう。

忙しいついでにチリを作ったから今週は少し楽をできるはず。それ以外にも結構冷凍させているものも食べているのでまた作っておかないといけないけど。

日曜日は少し肌寒かったけど散歩へ。そして再び同じカフェでテイクアウトを。やはりあまり6Feetに気を付けている人が少ない気がする。ふらっとスーパーマーケットに寄ってしまい、探していたビタミン類を購入。消毒ワイプはなかった。でもブリーチも品薄ながらあったし何とかなるかと。結構混んでました。

  

アジサイの挿し木1株を、移植したアジサイの並びに植えた前回の1株から少し間をあけた並びに定植しました。その為には多少の入れ替えが必要で、この気候の良い成長期の中移植させたものが数株。物凄く元気な株なのできっと大丈夫。そのアジサイの横にはクリスマスローズを定植。これは昨冬からポットで育てていたもの。

少し整理させるために増殖中のムスカリを整理。可愛いけど増え過ぎていたので。これで大分すっきりしたので何かを植えたいけど直ぐには買いに行けない・・・。ま、しばらく考えます。

手を物凄く洗うようになったので気になってクリームをつけ出しました。特に荒れているとかは思わないんだけど痛い。ひりひりする感じです。少し回数を減らすかな。爪も弱くなった気がするけどこれは手洗いとは関係ない?

後はカリグラフィー練習は毎日してます。ゴシック体強化期間です。小さめだと1週間に1作品を目指し既に1作品完成しました。

(April 2020)

自宅待機命令1週目

自宅待機命令(Stay home and stay healthy)以降初の週末。月曜日を除く火曜日から金曜日まで自宅を出ませんでした。庭くらい。

この命令が出る前からも、2月から外食もしていないし、3月に入ってからはスーパーマーケットや薬局位しか出かけていなかったので、もっと家に籠っている感じはしますが。

あいにく雨の寒い1週間だったので、ガーデニングも散歩にも行く気になれず、ガレージを掃除。少しはきれいになりました。後は普段よりも料理をしていた気がする。冷凍庫も一杯よ。それと、Amazon Prime VideoとNetflixは大活躍です。

3月からのカリグラフィー講習会はキャンセルとなりました。そのやり取りなどで少しカリグラフィーから距離を置いていました。疲れた。でも、宙に浮いた課題を終わらせないと先に勧めない気がしたので(ほぼ)終わらせました。これで心機一転次に進めます。

週末にはいつもの買い出し。スーパーマーケットは変わらず空いていました。マスクをしている人も結構いたし。でも、商品はほぼほぼ戻ってきたのではないかな?サニタイザーなどは買う気がないので見ていませんが、トイレットペーパーを持っている人もいたような?小麦粉もあったし。

日曜日は天気も良かったのでお散歩に。結構な人がいてSocial distancingを保つのが難しい。というか誰も気にしていない感じがした。ま、こちらが避ければ良いことだけど、道の真ん中で止まられるのは避けようがないのでね。

いつも行くカフェもがらすきだった。家に帰ってきて飲みました。

運動していないので食べる量を節制しないといけないなと思いつつ、食べることくらいしか楽しみがないのでついついつまんでしまう。でも、新たにチョコレートなどは買わないようにしてます。お茶とコーヒーは買いましたけど。 

 

「ワインはEssentialなのか?」と言いつつ普段飲みのワインを購入。美味しいかな?

(March 2020)

tarte aux oignons

久しぶりの玉ねぎのタルトを。2個焼くかも?と5個を炒めることに。大きめの鍋でないと無理でした。

20~30分で色がつき始め、その後、3~5分おきになべ底のキャラメリゼをこそげ取る作業を。40分~はかなり量が減って色づいてきた印象。

1時間後にはこんな感じになり終了。750gになった。

タマネギ半量と卵液(卵3個、生クリーム50ml、牛乳50ml)を注ぎ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリエール、ベーコンを散らして360度で30分焼く。生地を型よりか少し高めにしたので液がこぼれることなく余裕でおさまった。念のために、型にバターも塗ったのでスムーズに型から外れた。

残ったパイ生地で葉っぱの形に抜いて飾ってみた。ちょっとだけクリスマスを意識したけど数が全然足りなかった気がする。

(December 2019)

独りご飯記録 4

4週目突入。野菜(トマト、シアントロ、アンダイブ、ネギ)と果物(梨とブルーベリー)と卵とヨーグルトのみを購入。後は家にあるもので何とかなるだろう。冷凍庫にも一杯食材があるしね。

          

宣言通り、冷凍庫の整理だったので新たな料理をしなかった。似たようなものを食べていたというか。よって写真が少ない。

ということで独りご飯記録は終了です。

(November 2019)

独りご飯記録3

11月2日も良いお天気。寒さもそれほど厳しくないし。このまま良い11月だと良いですね。

さて、独りご飯記録も3週目。いつまで続くやら。今週も炭水化物が多かったな。そのせいか体重も増加傾向。

              

ワインがセールになっていたので買ってみたら美味しくなかった。飲み切るのはつらかったのでボロネーゼを作ることに。美味しくできました。後半にはオムレツとコロッケグラタンの具となりました。

次回は冷凍庫の整理ウィークです。

(November 2019)

Happy Halloween 2019!

寒かったけどお天気に恵まれたハロウィン。でも、街中へ繰り出さなかったせいか仮装した人たちを一人も見なかった。夜は家にいなかったからお菓子をもらいに来たかどうかも不明。

本家(?)のアメリカではあまり盛り上がっていないのか、それともうちの近所だけか?

全くケーキデコレーションの才能を感じられない作品。変わらず美味しく焼けたので良しとしよう。

(October 2019)

独りご飯記録 2

独りご飯記録つづきです。前回は鮭フレークを作ったためお米を食べ過ぎたので今回は通常メニューに戻りました。外食も多かったけどね。

           

後、前回の食材が結構残ったのでその消費に追われた感じも。牛乳はグラタンに、そぼろとシアントロはコロッケの具材に、キャベツは焼うどんに。

そうそう、久しぶりにあるファストフードを食べたら翌日恐ろしいほどにむくんでいました。味は美味しく食べられたのですが残念。

 (October 2019)

独りご飯記録

独りご飯の記録です。鮭フレークを作ったので必然的にお米の消費量が上がった。こんなにお米を食べ続けるのは日本滞在以外では初かも?

 

 

 

 

鮭フレークもなくなったし来週は米を控えようかな。そろそろパン焼きを復活させないと!

(October 2019)