3月分: 食パン×6、チーズパン×1、バゲット×15、クルミチーズパン×6、ベーコンエピ×1、
食パンはミスが続きました。まずは粉を少なく軽量して量が足りなかった。よってその微調整で焼いたのがチーズパン。こちらはいまいち。続いての食パンはは加水し過ぎ、最後は水分が少なすぎた。
それに比べるとバゲットは安定はしていたけれど、横が割れるなど処理をきちんとしなかった。反省。
クルミチーズパンは久しぶりですが変わらず美味。妙にサイズアップしました。理由はクルミを120g程入れたため、生地を小さくするとクルミばかりの生地となりまとまらない。よって1個90g程の中にクリームチーズも大盤振る舞いの12分の1個。結果、げんこつくらいの大きさになりました。クルミは100g以下が良さそう。
カップケーキ型なしでも問題なしです。いや、その方が自由に大きく膨らんで良かったかも。
300回を超えたのにまだまだ終わりそうにないプロジェクト。最多回数、最長記録達成です。後はどれだけ記録を伸ばせるか?!
(April 2019)
11月分: 食パン×2（うちチョコ食パン×1）、バゲット×6、マロンロール×1
12月分: ブルーチーズ&クルミエピ×2、バゲット×4、食パン×2
1月分: バゲット×4、ガレットデロア×1、ワッフル×2、
2月分: バゲット×10、 ブドウパン×2、食パン×2、ソーセージパン×2、ベーコンエピ×2、
254回からようやく最終コンテイナー入り。2年以上かかったらどうしよう?いや、かかるな。パンの消費量が落ちているのかな?このプロジェクトもそろそろ終了かも?
新年1回目のバゲットが大失敗。その後も失敗続き。これは何が問題なのだろう?再びクープが開くようになるのか?と思っていたら2月の3回目から開きだしました。ようは雑過ぎたようです。ははは。
ワッフルはものすごく久しぶり。もう久しぶり過ぎて何が正解か分からず。でも、美味しかったけど。
食パンを焼く日に停電になった。でも思ったより早く復旧したので無事にいつも通りの焼き上がり。
ベーコンエピも久しぶりでした。おいしいねぇ。食べすぎ注意ですよ。
(February 2019)
La rose anglaise et le trench-coat 
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