SI project 282 ~ 310

3月分: 食パン×6、チーズパン×1、バゲット×15、クルミチーズパン×6、ベーコンエピ×1、 

食パンはミスが続きました。まずは粉を少なく軽量して量が足りなかった。よってその微調整で焼いたのがチーズパン。こちらはいまいち。続いての食パンはは加水し過ぎ、最後は水分が少なすぎた。

それに比べるとバゲットは安定はしていたけれど、横が割れるなど処理をきちんとしなかった。反省。

クルミチーズパンは久しぶりですが変わらず美味。妙にサイズアップしました。理由はクルミを120g程入れたため、生地を小さくするとクルミばかりの生地となりまとまらない。よって1個90g程の中にクリームチーズも大盤振る舞いの12分の1個。結果、げんこつくらいの大きさになりました。クルミは100g以下が良さそう。

カップケーキ型なしでも問題なしです。いや、その方が自由に大きく膨らんで良かったかも。

300回を超えたのにまだまだ終わりそうにないプロジェクト。最多回数、最長記録達成です。後はどれだけ記録を伸ばせるか?!

(April 2019)